Linia produkcyjna - mleczarstwo

Posiadam do sprzedania linię technologiczną do produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego wraz z projektem technologicznym zapewniającym wdrożenie oraz ciągłości produkcji.

Linia technologiczna do produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego:
mleka pasteryzowanego
sera z masy parzonej typu Mozzarella, Cagliatty
serów dojrzewających typu Alpejskiego i Gouda.
Charakterystyka i schemat technologiczny planowanej produkcji mleka pasteryzowanego.
Charakterystyka i schemat technologiczny planowanej produkcji typu Alpejskiego.
Schemat technologiczny planowanej produkcji serów dojrzewających typu Gouda.
Schemat technologiczny planowanej produkcji serów typu Mozzarella.
Schemat technologiczny planowanej produkcji serów Cagliatta.
Opis sposobu przechowywania odpadów i ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Wykaz podstawowego wyposażenia technologicznego.
Przykładowy plan zagospodarowania terenu zakładu.
Specyfikacja dokumentów i procesów technicznych (projekty montażowe)
Lista dokumentów do monitorowania technicznego i technologicznego (HACCP, GMP, procesy badań mikrobiologicznych itp.)

Linia technologiczna obejmuje środki trwałe w postaci megaukładu technicznego w postaci maszyn i urządzeń tworzących linię technologiczną zakładu mleczarskiego. W jej skład wchodzą między innymi wanna serowarska, maszyna do wiórowania sera, szafa sterownicza solankowni, zbiornik stojący z mieszadłem 3000 litrów, szafa sterownicza, pasteryzator płytowy, pompy do serwatki i mleka, pasteryzator zbiornikowy 300 litrów, zbiornik na serwatkę, wanna do mycia serów, formy do serów pleśniowych i wiele innych. Układ linii technologicznej pozwala na produkcję zarówno serów typu mozzarella i alpejski jak również do konfekcjonowania mleka konsumpcyjnego, śmietany czy innych produktów. Linia obejmuje urządzenia od momentu przyjęcia surowca w postaci surowego mleka do zbiorników następnie przez przewody do poszczególnych urządzeń w celu przejścia pełnego cyklu produkcyjnego.

Wszystkie urządzenia, przewody i zbiorniki wykonane w technologii dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej wysokogatunkowych stopów rud żelaza z dodatkami metali szlachetnych.
Urządzenia tworzące linie technologiczną kompletne i sprawne technicznie o małym zużyciu technicznym.

Przewidywany przerób mleka w ilości 700 000 litrów mleka tygodniowo, z czego przewidywana maksymalna produkcja serów dojrzewających (typu Alpejskiego i Gouda) wyniesie 10% produkcji całkowitej tj. 7 ton, a serów miękkich (Mozzarella i Cagliatta) pozostałe 90% produkcji całkowitej, tj. 63 tony.
Technologia oparta jest na szwajcarskich oraz włoskich przepisach.

Inne oferty dopasowane tematycznie: